Une indication géographique met en évidence un lieu ou une région de production précis qui détermine les qualités caractéristiques du produit qui en est originaire. Il est important que le produit tire ses qualités et sa renommée de ce lieu. Ces qualités dépendant du lieu de production, il existe un "lien" déterminé entre les produits et leur lieu de production originaire.
L’établissement d’un système I.G. est plutôt un investissement dans l’avenir. Comme un système I.G. est principalement un système de marketing, son effet se développeavec la promotion.Quand le consommateur cherche l’origine de l’huile d’argane, l’I.G. montrerait ses forces.

Pendant l’année 2004, l’Unité de Gestion du Projet Arganier a organisé une mission d’appui courte durée pour l’établissement d’un état des lieux des réglementations nationales relatives aux labels ‘IG’ et ‘Bio’ et label NM de l’huile d’argane par rapport à la réglementation internationale. Et ce,pour appuyer la labellisation (IG et BIO) de l'huile d’argane produite par les coopératives.

Cette mission a été clôturée par un atelier de restitution auquel a pris part l’ensemble de la profession et les acteurs institutionnels.

Pour appuyer la mise en place d’une indication géographique de l’huile d’argane, l’Unité de Gestion du Projet Arganier travaille en collaboration avec ses partenaires sur les axes suivants :

- Organisation de la filière,
- Management de la qualité des huiles,
- Elaboration du cahier des charges,
- Communication et promotion.

Actuellement, le Conseil Régional de Souss Massa Draa est fortement impliqué dans la mise en place d’une indication géographique de l’huile d’argane. Il accompagne la profession (coopératives et privés) à mettre en place une indication géographique de l’huile d’argane. Dans ce volet l’Unité de Gestion duProjet continuera son appui à la filèrenotamment au secteur coopératif.